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            失落的灶王爷

            2019-02-25  lindan9997

            灶神的存在鲜明地反映了中国传统文化的特色:作为社会基本单位的家庭的重要性。

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            如今人们喜爱财神爷,追求财富的意愿非常强烈。拜财神也成了民间的重要活动,人们多祈望事业发达,财源滚滚!不过,早年间,还有一项重要的祭拜活动,就是祭祀掌管一家祸福的灶神灶王爷。

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            先有锅还是先有灶

            先有锅还是先有灶?应该是先有灶后有锅。先民以采集、渔猎、游牧为主,居无定所,锅灶随人四处迁徙。灶也代表有火,火能烧煮食物。只有农耕以后,物产丰富,人们才能定居垒灶做饭。

            灶起源于远古人类保存火种的土坑。在中国西南和东北地区依然有远古的痕迹。西南地区苗家和纳西人的火塘又叫“火坑”,主火塘里终年烟火缭绕是旺盛的象征。

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            北方寒冷,需要火取暖。火对于远古北方民族尤为重要。嘎仙洞史书称为“鲜卑旧墟石室”。洞中最前面有直径三米左右的大石板,有几块石头支撑着,底下为空。据考证是鲜卑人保存火种的地方。鄂伦春人“仙人柱”的中央是终年不熄的火塘。每年正月初一的早晨,要先拜火神,每天用餐前向火里扔些肉表示供奉。

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            《鄂伦春的家》刘毅画

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            祭灶的风俗历史久远

            锅灶,即是锅和灶。同样是做饭用具,在中华文化中灶比锅重要的多。因为有灶王爷,即灶君、灶神、东厨司命等,却没有锅王爷。

            先秦时代,祭灶是国家法律规定的重要祭祀项目和活动之一。祭灶位列“五祀”之一(五祀为祀灶、门、行、户、中雷五神,中雷即土神)。祭灶时要设立神主,用丰盛的酒食作为祭品,有明显的原始拜物教的痕迹。 

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            宋代以后,灶王爷演变的非常简单,即是木刻印刷在纸上的灶神像。《日下旧闻考·风俗》:“ 燕俗,图灶神鋟於木,以纸印之,曰灶马,士民竞鬻,以腊月二十四日焚之,为送灶上天。”

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            谁是灶君

            古代文献中,对灶君是谁有多种说法。《周礼》说:“颛顼氏有子曰黎,为祝融,祀以为灶神。”唐王毂《杂曲歌辞·苦热行》:“祝融南来鞭火龙,火旗焰焰烧天红。”《淮南子》曰:“炎帝作火,死而为灶神。” 

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            五祀之神,王者所祭,古之神圣有功德於民,非老妇也。而《礼记》曰:“灶者,老妇之祭。”汉代道教兴盛,又衍生出许多说法。司马彪注《庄子》云:“髻,灶神也,如美女,衣赤。”灶神由女神变成了男神。后汉李尤灶铭曰:“燧人造火,灶能以兴,五行接备,阴阳相乘。”隋人说:“灶神,姓苏名吉利,妇名博颊。”

            封建社会女性在厨房做家务,每天面对一个男性神像,或许为了避免尴尬,人们就给灶王爷娶了配偶,由此灶王奶奶和灶王爷一起被供奉。在历史的漫长发展过程中,中国的不同地区,灶君由不同角色担任。可是不管怎样变化,灶君总未离开女性的陪伴。这和古人传统信仰以及女性在居家生活中多在厨房做家务有关系。

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            古人祭灶的时间和方式

            灶神是中华文化中主管人间饮食之神。中国传统习俗中,崇拜灶神为一项非常重要的活动。古时王者起大事,动大众,必先祭灶神而后行动。

            古人祭灶的日期说法众多,主要有正月、五月、八月、十二月等等。在中国封建社会里诸教并存,神灵众多,民间多从适用性出发,删减了不少繁琐程序,灶君“晦日归天”的禀报简化为每年一次,时间逐渐固定在腊月二十三日或二十四日。而早期的祭灶不是在腊月,因为灶神亦是火神,夏天火神显威,祭灶在炎热的夏季举行。直到清代北京城的灶君庙也是在炎热的夏季进行,记载清代北京岁时风俗的杂记《燕京岁时记》说,每至八月,初一日起开庙三日。盖即灶君诞日也。

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            从先秦至宋代,灶神从国家大神转变成家族守护小神。祭祀灶神,从国家大典变成家庭祭祀。清代从白山黑水走出来的满族人依然留有夏季祭祀灶神国家大典的的痕迹,顺治八年(公元1661年)定制,岁孟春宫门外祭司户神,孟夏大庖前祭司灶神。

            宋人林同诗云:“祀灶令人富,相传阴子方。安知田至孝,非在荐黄羊。”这首诗说民间祭祀灶王爷缘起西汉阴子方。但在祖国浩如烟海的诗歌典籍中,只有到了宋代诗歌中才出现民间祭祀灶君的时间、方式和祭品。

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            民间祭灶的主要活动是什么呢?宋刘应时《幽居》中写道:“西家新酿熟,祀灶请比邻”。祭灶亦有与邻曲散福之意,也是邻居聚餐的意思。有灶人们才能安居乐业,明王稚登的《庚子除夕》:“纷纷祀灶与禳田,共送残年祝有年”。祭灶时除上香,送酒以外,供品中糖瓜尤为重要。宋舒岳祥:“旧时都下逢除夕,果食花饧祭灶神”。糖、饧之类食品既甜又粘,取意灶君上天后嘴被饧粘住,仰求灶君上天见玉帝之时,多说几句好话,保佑一家平安。有的地方还要为灶君撒马料喂饱灶君的坐马。最后将灶君神像拿下来烧掉,仪式才结束。等到除夕时再把买来的新神像贴上。 

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            灶糖

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            灶王爷的监督权和奏报权

            魏晋时已谓灶神为天帝督使,“常以月晦日上天白人罪状”。北宋时为司命灶君。元明的灶神都称“司命灶神”,兼有司命掌寿夭和灶神司功过。清代《阅微草堂笔记》中说:“古者大夫祭五祀,今人家惟祭灶神。”灶君地位逐渐下降,由最初国家祭祀演变成家庭祭祀。

            灶神在中国各地罕见有独立庙宇。北京有灶君庙在崇文门外,这是一座皇家灶神庙。有的地区火神庙里放一个似是而非的“灶神”。北京的俗语“外屋里的灶君爷,闹了个独座儿”。灶君演绎成一个平面神,连一个塑像都极少见。供奉灶君的家庭,把灶君神像贴在锅灶旁边正对风匣的墙上。两边配联多为“上天言好事,下界保平安”。中间是灶君或者灶君夫妇神像,神像旁边往往画两匹马作为坐骑。

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            灶王爷上天后,和那些诸方的土地及各家灶君,一一过殿,递了人间善恶的细单。其实灶君上天的举动,凡人哪里知道呢?何况世人之善恶,自然行善得福,作恶得祸。既知作恶有罪,何必要做,做了坏事还求神恕罪庇护。

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            灶王的跟班和坐骑

            中国老成持重的神仙身边皆有一位或数位童子,如风婆婆有推云童子,老君有烧火童子,财神有招财童子。灶王爷也有个小跟班守饭童子。袁枚《续子不语》中说每家的饭做好后,守饭童子飘荡在锅上方,防止饿鬼偷吃饭香。

            儿童活泼调皮、幼稚贪玩、热情勇敢。有童子伴随神仙,也道出了炼丹、风雨和进财都是不可预知的事情。饭锅上有童子守护,童子贪玩溜号儿时,各种鬼怪乘机窃饭食,寓意中国人的禅宗之道,稍微留一点分寸,海阔天空。

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            灶王下面除了守饭童子,还有井神、床神、厕神等,按民俗讲它们组成了最基层的神灵管理单位,并一道维护家庭的安宁。灶王爷除了管理人间家庭的饭食外,还负责掌管一家祸福。其也有法力,至少能够阻止小鬼。元代诗人方回诗曰:“乡傩礼失求诸野,小鬼应犹畏灶君。”

            在中国神灵中灶王爷挺幸福的,不但就近管理下属,还有夫人和女儿,唐代《酉阳杂俎》说灶王“夫人字卿忌,有六女,皆名察(一作祭)洽”。灶王爷幸福的家庭生活,寓意家和万事兴!

            灶王爷在民间是个大神仙,受百姓供奉。神仙回天庭述职得有个坐骑吧?萧红在《呼兰河传》里说灶王爷骑着毛驴上西天,驴行甚慢,这个说法在民间流传不广。祭灶仪式多在晚上进行。祭礼结束后要烧掉灶君像及马,以示灶神骑马回到了天庭。

            灶王爷的坐骑是什么呢?其实不是马而是“灶马”。民间传说灶马是灶王爷上天下凡的坐骑。

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            灶王骑马印

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            祭灶的其它风俗

            古语有:“男不拜月,女不祭灶”。有人认为是过去民间一种禁忌,是封建时代“男女授受不亲”礼俗在祭祀活动中的应用。

            其实过去女子围着锅台转,天天面对灶王爷,犯忌讳早犯了,何至于祭灶时“授受不亲”?在先秦时代灶神为火神,由女人主持祭灶。老妇之神视为灶神,是母系社会产生的信仰民俗。汉代以后灶神的性别逐渐从“老妇”“红衣美女”变成美男子。唐代段成式在《酉阳杂俎》中描述:“灶君名隗,状如美女。”元代以后又变成了身如黑漆,面似皂君。在东北的鄂温克族和广东的惠安地区,妇女祭灶也并不犯嫌,鄂伦春人自然崇拜的火神亦是女神,这应该是远古时女人祭灶的延续。

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            而古语说的是“女不祭灶”,并不是不能拜灶。旧时习俗祭灶是在固定的时间陈设供品向灶王爷致礼,表示尊崇并祈求护佑。拜灶仅是平时对灶君敬礼或祷告。萧红的文学作品中或多或少地描写了二十世纪二三十年代东北的民俗场景。1929年萧红的母亲同呼兰小城许多人一样也“炒作羌贴”。家里灶王爷的香炉里整夜的烧着香,以祈求灶王爷保佑发财。

            灶王归天,据说家里诸神皆不在,百无禁忌,民间家贫不能成礼者多在此时嫁娶,谓之“乱岁”。《易经》之中有七日来复,故灶君腊月二十三归天,七天后的正月初一返回人间。腊月二十三,北方人祭灶,家家隆重包饺子,过小年。入夜此起彼伏的爆竹声响起,四处弥漫着喜悦!“民以食为天”,小年夜祭祀灶王爷的民俗文化,蕴含着中华民族悠久的历史文化,寄托了中国劳动人民一种辟邪除灾、迎祥纳福的美好愿望。

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